Już od ośmiu lat prowadzę własną restauracje. Nie jest to jednak proste i każdego dnia staram się uczyć nowych rzeczy. W tym celu czytam wiele książek z przepisami i uczę się od najlepszych kucharzy.

Praca w gastronomii jest bardzo satysfakcjonującym sposobem na życie zawodowe, szczególnie, iż wraca moda na dobre jedzenie, a ludzie przywiązują coraz większą wagę do jakości składników oraz chcą próbować nowych smaków świata.